m y m i n i a t u r e p a g e

SPICY THAI BEEF SALAD (YAM NUA) & BUBUR PULUT HITAM

Sunday, March 4, 2012

So this is my first attempt yea. I rasa kan, everything tastes better on Sunday. Haha. You ada masa banyak nak alter the food kalau misal kata kurang garam ke kurang gula ke, ataupun nak cari bahan-bahan untuk decoration ke, masa tu banyak sebab tengah cuti kan. And lepastu kalau termakan lebih, boleh terus pergi exercise ke jogging apa yang patut.

I am on diet actually. Cubaan untuk mendapatkan figura sechantek Cik Ta kita ( Rozita Che Wan) amat susah rasanya. Sobs. Itu mak dara yang sudah beranak berapa orang, I pun tak sempat nak keep track. But I really love her body. Oleh kerana tengah diet, maka menu yang I cari untuk try pun, menu-menu yang healthy sahaja. Haha. Healthy tak healthy sangat la, I taram je. Janji kenyang.

Jadinya hari ni jom try masakan Siam. I suka masakan Siam. Sedap. My favorite.

Spicy Thai Beef Salad (Yam Nua)

Org Siam panggil Yam Nua. Orang putih panggil spicy Thai beef salad. Org melayu panggil, kerabu daging ala siam ke? Haha. Sorry I hentam je. And rupa benda alah atas ni memang bersepah sikit, haha tapi mohon rasa dulu.

Bahan-bahan

500 gram daging
1 biji tomato - buang biji then hiris
5 biji bawang merah - hiris halus
1 batang serai - hiris halus
6 biji cili padi (ikut tahap kepedasan sendiri) - hiris
2 tangkai daun ketumbar - hiris halus
2 helai daun limau purut - hiris halus
3 biji limau kasturi - 2 biji untuk ambil juicenya, satu lagi untuk hiasan
Sos ikan - secukup rasa
Gula - secukup rasa
Garam - secukup rasa

Cara-cara

1) Rebus daging dengan garam secukup rasa. Then, toskan daging yang direbus tadi. Hiris nipis.
2) Masukkan semua bahan-bahan tadi dan gaul sebati.
3) Done :).

Simple sangat. Delicious mixture of sweet and sour. I rasa yang buatkan dia lain dari yang lain, sebab ada sos ikan tu. My brothers makan bertambah. Hehe. And I just dapat makan satu hiris je daging. Erkk. Best rupanya kalau masak then orang makan dengan berselera.

Ni ada lagi recipe lain yang I buat when I was on medical leave (MC) last Thursday. Kisahnya lepas balik clinic jumpa doctor ambil MC, terus teringin nak makan bubur pulut hitam. Sudah. Kat mana pulak nak cari pagi-pagi ni. Called my mom, and tanya recipe dia. Google tu memang dah google. Tapi I just nak tahu her way of cooking.

So, lepas dah puas google, tengok blog itu blog ini, finally I rasa nak modify sikit kasi chantek rupanya and konon-konon macam makan kat kedai presentation dia. Hehe.

Bubur pulut hitam with vanilla ice cream and strawberry

Bahan-bahan

2 cawan pulut hitam
2 senduk gula - maybe secukup rasa lah, ikut suka
2 cawan santan pekat - atau boleh guna kotak punya. Tapi I guna yang perah sendiri tu
2 scoop vanilla ice cream
Sweetened whipped light cream
Strawberries

Cara-cara

1) Masak pulut hitam sampai likat and kembang secukupnya
2) Then masukkan santan dan gaul. Either nak masukkan santan sekali dengan pulut hitam tadi, or boleh juga masak asing santan tu and serve together dengan pulut hitam. Tapi, my mom kata masak sekali je lah senang.
3) Letak 2 scoop vanilla ice cream, then whipped cream sikit then strawberries. Ni more untuk hiasan je lah, tapi sedap makan dengan strawberry. Kalau tak jumpa strawberry, boleh ganti cherry. Ikut mana yang senang.
4) Done :)

Sesuai untuk minum petang sambil tengok TV fikir masa depan. Haha. Good night peeps. Esok kerja. And macam biasa, Monday blues. Oh lupa, credit to blog Lady of Leisure jugak untuk recipe kat atas ni.

Labels: Recipe

9:00 PM | 4 comments

Webmistress

Noor Rafidah Jacob
Fida Jacob
Kuala Lumpur, MY
Chartered accountant
Tax Manager, BIMB
Kaplan Financial UK
IIUM Alumni
fidajacob@gmail.com

Hi everyone! My weaknesses are pretty things and kindness. Knowledge is of high importance. I believe that everyone has the potential to become the best they can be and that beauty comes within. This is a spot where I'll share with you some of my adventures + my inner thoughts! Oh and don't forget to follow me on instagram! : @fidajacob